要解决这些生活小妙招,我们得先知道为什么用蔬菜保鲜膜包起来能延长保存时间?
蔬菜保鲜膜覆盖包装后,就像食品真空包装一样,隔离了大部分细菌,却保持了蔬菜需要的湿润环境,所以延长了保存时间,
细分下如下:
1、减少水分的流失
2、尽量与空气隔绝,尽量避免被氧化及被空气中细菌分解
3、绿色植物即使离开了土壤还是能通过叶子与阳光进行合作用,这样叶子中的淀粉就会减少、营养成份就减少了
蔬菜保鲜膜适用生蔬详细分类:
a.芹菜保鲜
西芹和芹菜都可以这种方法:将芹菜或者西芹放进pe保鲜膜装一点水置入冰箱;
b.韭菜,香菜保鲜
最好挑选棵大、带根的香菜,然后捆成小捆覆盖保鲜膜,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取,能保证香菜在7―10天内都是新鲜的;
c.茄子保鲜
茄子不能用水冲洗,用保鲜膜包好放进冰箱里保存,避免磕碰、受热,最好尽早食用;
d.圆白菜、生菜保鲜
将菜切成两半,从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内;
e.南瓜保鲜
切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质,所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存;
f.胡萝卜、山药保鲜
将胡萝卜的上泥土洗净、晾干,用保鲜袋包好放进冰箱;
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